オクラの花はどれ? ■ オクラの豆知識 ■ 食物繊維が豊富で、切ると独特の粘り気があります。 切り口が星形になるので、サラダなどの飾りとして使うときれいです。 花もきれいな色をしているため、刻んで料理に使ったりもします。