ほうれん草の花はどれ？

■　ほうれん草の豆知識　■
　　西洋種と東洋種に分けることができます。鉄分、カロテンを多く含みます。
　　食べた後、歯がザラザラした感じになるのは、ほうれん草に含まれる「シュウ酸」という成分のためです。
　　あくが強いため、生では食べませんが、最近は「サラダほうれん草」というあくの少ない品種も出回っています。