なすの花はどれ? ■ なすの豆知識 ■ 夏が旬の野菜です。長なす、米なす、小なすなどの品種があります。 「秋なすは嫁に食わすな」ということわざが有名ですが、この解釈は様々です。大きく分けて次の二つの説があります。 一つ目は、なすのおいしさを表しているとする説、二つ目は、なすは体を冷やすので、あまり食べると体調をくずすからとする説です。